Beschreibung
Das deutsche Corned beef ist eine Sülz-Variante, bei der das Rindfleisch gekocht, zerkleinert und in Aspik (Gelatine) eingelegt wird. Es ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl kalt als Aufschnitt als auch warm in verschiedenen Gerichten wie z.B. dem „Labskaus“ oder auf einem „Reuben Sandwich“ serviert werden.
Zutaten:
- Rindfleisch (90%)
- Gelatine (Rind)
- Speisesalz
- Gewürze
- Sellerie
- Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
- Konservierungsmittel: Natriumnitrit
