Das Apfel-Griebenschmalz gehört zu den Klassikern der alten Hausmannskost. Ob zum Verfeinern von Speisen wie zum Beispiel Rotkohl oder aber mit Salz und Pfeffer auf dem Brot, es ist immer eine wahre Gaumenfreude. Zutaten: Schweinespeck Apfel 20% Zwiebeln Speisesalze Gewürze

Kochmettwurst ist eine herzhafte Wurstspezialität aus der norddeutschen Küche. Diese ist als Belag auf dem Frühstücksbrötchen, zu Grünkohl oder in Eintöpfen sehr beliebt. Zutaten: Schweinefleisch (90%) Schweinespeck Wasser Speisesalze Gewürze Sellerie-Würze Stabilisator: Natriumcitrat, Natriumdiphosphat Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Apfel-Leberwurst ist eine verfeinerte Variante der klassischen Streichwurst, die durch die Süße von Äpfeln und Röstzwiebeln besticht. Die Kombination aus herzhafter Leber und fruchtigem Apfel sorgt für ein mild-süßliches Aroma. Zutaten: Schweinefleisch (40%) Schweineleber (25%) Äpfel (25%) Schweinespeck Wasser Schweineschwarte Zwiebeln Speisesalze Gewürze Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Das deutsche Corned beef ist eine Sülz-Variante, bei der das Rindfleisch gekocht, zerkleinert und in Aspik (Gelatine) eingelegt wird. Es ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl kalt als Aufschnitt als auch warm in verschiedenen Gerichten wie z.B. dem „Labskaus“ oder auf einem „Reuben Sandwich“ serviert werden.  Zutaten: Rindfleisch (90%) Gelatine (Rind) Speisesalz Gewürze Sellerie Antioxidationsmittel: […]

Im Gegensatz zur traditionellen Sülzwurst, die oft Fleischstücke in klarem Aspik enthält, ist dieses Bauernfrühstück fein zerkleinert und hat eine grobe, fleischige Struktur. Am besten schmeckt sie als herzhafter Belag auf Bauernbrot oder aber auch zu Bratkartoffeln. Zutaten: Schweinefleisch (75%) Wasser Speisesalz Gelatine (Schwein) Gewürze Sellerie Dextrose Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Schwartenmagen ist eine traditionelle, herzhafte Brühwurstspezialität aus Schweinefleisch, Schwarten, Kopf- und Zungenfleisch. Es schmeckt kräftig, leicht säuerlich und passt ideal zur Brotzeit.  Zutaten: Schweinefleisch (76%) Wasser Schweineschwarte (5%) Gelatine (Rind) Speisesalz Gewürze Sellerie-Würze Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Unser Apfelgelee wird aus den besten Äpfeln unserer Region hergestellt. Das aromatische süß-säuerliche Gelee wird mit einer leichten Vanillenote abgerundet. Zutaten: Gelierzucker 58 % (Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure, Geliermittel Apfelpektin, Palm-& Kokosöl) Apfelsaft 42%

Die herb-säuerliche Aroniabeere wird auch als Gesundheitsbooster bezeichnet. Unser Aroniagelee hilft somit Vitaminreich in den Tag zu starten. Zutaten: Gelierzucker 58 % (Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure, Geliermittel Apfelpektin, Palm-& Kokosöl) Aroniasaft 42 %